Имел дело с пожарной и охранной сигнализацией, обычно рядом с прибором контроля устанавливался источник бесперебойного питания настенного монтажа, а внутри этой коробочки был аккумулятор, он служил резервным и постоянным источником 12 вольт, а чтоб защитить сам прибор, лично я рекомендую установить стабилизатор напряжения, только такой, чтоб он вписывался в твои скачки, я имею ввиду, чтоб он выдерживал самый низкий порог и максимальный соответственно, исходя из замеров твоего случая, или поставить уже УПС, прибор потребляет мало, так что тебе много и не надо, достаточно будет 1Kvatt